En 2010 Pierre Dumont (oficial de marina Belga), visitó a su buen amigo Mario Alexander Grajales en su pueblo natal Apia, en la zona cafetera de Colombia. Quedó fascinado por la belleza del paisaje de alta montaña, de la nobleza de la gente local, y entre los dos se animaron a intentar un proyecto atrevido, que con el tiempo se ha ido consolidando: dar fama internacional a Apia por su buen café.

La Finca Barcelona tiene tres principios claves: Calidad, ecología y compromiso social. Por esto, mejoraron todos los procesos desde el campo hasta la taza, plantando sólo cultivares de cafeto que dan excelente taza, aplicaron la agricultura biológica, incluyeron todos los sistemas posibles de tratamientos de agua biológicos, tanto de agua potable como de aguas usadas, para garantizar un impacto cero en la naturaleza.